主考学校：河南科技学院                   开考形式：委托开考（河南省烹饪协会）

序号

课程代码

课程名称

学分

课程类别

备注

1

00018

计算机应用基础

2

统考课程

2

00019

计算机应用基础(实践)

2

实践课程

3

00054

管理学原理

6

统考课程

4

00177

消费心理学

5

统考课程

5

00977

餐饮业法规

5

统考课程

6

00978

烹饪工艺学(二)

3

统考课程

选修课（四选三）

7

00979

烹饪工艺学(二)(实践)

2

实践课程

8

00980

烹饪原料学(二)

3

统考课程

9

00981

烹饪原料学(二)(实践)

2

实践课程

10

00982

餐饮服务

3

统考课程

11

00983

餐饮服务(实践)

2

实践课程

12

00984

酒水知识

4

统考课程

13

03706

思想道德修养与法律基础

2

统考课程

14

12656

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

4

统考课程

15

04729

大学语文

4

统考课程

16

09539

餐饮企业流程管理

6

证书课程

证书课程

17

09540

餐饮成本核算与控制

6

证书课程

证书课程

18

09541

现代厨政管理

6

证书课程

证书课程

19

09542

餐饮食品安全

6

证书课程

证书课程